守卫校园食堂
东南网，4月16日（《海峡先驱报》记者林少荣，林彬彬，刘启国通讯员）食品安全是人民的最大生计，未成年人的食品安全也影响着社会各界的关注。 昨天上午，厦门市食品安全办公室和检察机关首次对校园食品安全进行了专项检查。 在本期《第十五届检查饭店》中，市检察院检察院代表受邀参加双狮中学和湖里实验幼儿园，共同检查食堂，执法和司法工作，共同保护校园食品安全。 积极保卫未成年人的健康成长。
芳湖校区双十中学
环境整洁，布局合理。 父母甚至说“非常满意”
昨天上午9点左右，联合检查人员进入双十中学方湖校区食堂，开始检查。 来自学校的两名家长代表和两名行业代表也加入了“检查组”。
学校食堂的走线布局合理，没有交叉路口。 进入食堂后，食堂的工作人员将换衣服，消毒室的用品已经齐全。 合理安排蔬菜准备区，解冻区和蔬菜清洗区，环境清洁整齐。 在冰箱中，执法人员会对冰箱中的肉类产品进行详细检查。 发现了诸如打开包装的来源和到期之类的问题； 检查人员还从食堂取了蔬菜样品进行农药残留检测。 经过现场测试，所有蔬菜样品均合格。 “我想看看食用油。” 家长代表杨女士特别担心食堂里使用的油。 执法人员对食堂仓库的食用油进行了详细检查，现场可追溯性结果表明来源是有规律的，并且符合相关批次信息。 据了解，所有学校食品供应商都需要竞标相关部门，市场监督管理部门建立了实时监控系统，以严格控制学校的粮食，油料，大米，面条等。
在参观了手术室，消毒室，样品存储区和宽敞整洁的就餐区后，杨女士反复说她“非常满意”，食堂的状况超出了她的期望。 “整体干净整洁，过程布局合理，可以保证消毒。难怪我们的孩子喜欢在自助餐厅吃饭。”
湖里实验幼儿园
洗净水果的水可以直接从家中和学校里喝下，共同选择供应商
两名家长还参加了湖里实验幼儿园的考察。 幼儿园食堂面积较小，但“内部各器官”，功能区布局和设备布置相对合理，整个环境整洁。
值得注意的是，幼儿园设有切果准备室和专用洗水果池。 其中，专用洗涤池使用的过滤水符合直接饮用的标准。 此外，幼儿园还建立了完善的报名制度。 墙上整整齐齐地挂着10本书，例如人员早间检查和购买食物。 半个月的交付评估表还记录了食堂供应商的得分。 “供应商都在竞标。如果有一个供应商的得分低于85，我们将采访该供应商；如果有两次，我们将更换该供应商。” 幼儿园负责人说，他们特别注意食材的质量。
在检查过程中，执法人员还追踪了食堂中使用的油的来源，并对金属碗碟盖和煮熟的食物盆的清洁度进行了现场检查，它们均符合相关法规或卫生标准。 在检查过程中，仔细的执法人员发现菜盘上沾满了水渍和干燥的残留物，在糕点室的糕点压榨机的狭窄缝隙中留有少量食物。 执法人员提出了进一步改进的建议。 “游园会还组织家庭委员会成员和负责老师一起挑选供应商，登记制度也很完善。经过今天的检查和跟进，我相信学校在这方面会做得更好。父母会更加放心。” 父母朱先生说。
部门总结
两所学校的整体状况较好，暑假期间学校食堂可以升级
湖里区鹤山市场监督管理办公室副主任杨方利说，两个校区食堂的整体情况比较好，原材料从集中供应商处采购，以确保食品质量。在可控范围内。 其中，湖里实验幼儿园的流量布局和面积与整个幼儿园的喂食量相吻合。 根据其进食特性，幼儿园专门在特殊的池中加工水果，从而提高了水果供应的安全性。
杨方立还提到，双十中学方湖校区的食堂相对较新，已于2018年和2019年进行了升级。硬件投资和设备得到了很大改善。 学校食堂的硬件设施不得使用超过5年。 “如果有些学校有条件，他们应该抓住下一个暑假，提前制定一些设计计划，并将升级改造纳入暑假。”
市检察院第八检察院厅长吴晓建说：“总体上做得很好。 可以看出，行政监督部门的日常工作做得比较好。 自从起诉公益诉讼立法以来，该市检察机关还根据市场监管部门转让的线索处理了此案。一些公益诉讼案已向非法经营者发出强烈警告。 下一步，我们将继续加强与市食品安全局等有关监督部门的协调和联系，共同保护校园食品安全。”