原标题：食品安全然后翻转 永辉超市回应“未全部被发现”来源：北京商报
4月12日，永辉超市对一季度15批次食品的不合格抽样检查作出回应，引起网民的不满。 根据福建省市场监督管理局发布的《食品安全监管抽样信息公告》，今年一季度，永辉超市在福州，Put田，龙岩等地的许多门店内有15批次不合格食品。 对此，永辉超市表示：“永辉超市每天要检测3000多个批次，不可能检测到所有产品。” 实际上，尽管永辉的性能不断提高，但它还是经常用于食品中。 安全问题的推翻也反映出其缺乏食品安全控制。 有分析认为，永辉超市应进一步完善食品安全管理体系，加强检查或加大对容易发生食品安全问题类别抽查的比例。
应对随机检查引起争议
由于食品安全问题，永辉超市再次成为微博的热门搜索。 对于不合格的抽样检查，永辉超市书记张静怡称：“永辉超市每天要检测3000多个批次。 在一个季度的90天内，将近300,000次检查发生了15批次的不符合项。 合格，你不说太多吗？ 当然，我们也有问题。 无法通过3000多个批次的自检来检测所有产品。”
对于永辉超市的回应，大多数网民没有购买。 许多网友认为，永辉超市显然做错了事，他们对此很有信心。 有网友在邮件中说：“这个概念已经秘密改变，有15批次不合格的抽样检查。 实际上有几个？” 此外，许多网民质疑永辉超市的运营能力：“如果没有，那就不要做。 这么多产品。”
根据人民日报在线统计数据显示，今年一季度，永辉超市在福州，Put田，龙岩等多家门店共有15批次不合格食品。 不合格产品检查次数达到8次，抽查中不合格项目涉及氧氟沙星，恩诺沙星，镉等。
表现不错，但失误频繁
实际上，永辉超市从生鲜食品业务开始，并一直以擅长生鲜食品而在超市行业保持领先地位。 永辉超市发布的2020年第三季度财务报告显示，前三季度营业收入为726.7亿元，同比增长14.36％; 归属于上市公司股东的净利润20.28亿元，同比增长31.86％。
同时，门店数量也保持了快速增长。 根据永辉官方网站的数据，截至目前，永辉超市在29个省的585个城市拥有1,019家门店。 其中，2020年第三季度，永辉超市新开门店27家，新签约门店24家。
然而，由于食品安全问题，正在迅速扩张的永辉并不是第一次被推翻。 去年10月，福建永辉万达店的销售人员直接踩到了冷冻食品，这引起了消费者的不满。 根据当时网民发布的视频，一名男职员首先坐在食品冷藏室上，然后站起来，穿上鞋子，踩在冷冻的鱼虾上，对商品进行分类。
值得注意的是，《北京商报》记者以“永辉超市”为关键词搜索“黑猫投诉平台”，出现投诉597起。 其中许多投诉是由食品安全问题引起的。 一位消费者抱怨说，2021年3月20日，在永辉超市购买的鸡肉被宠坏了。 此外，一名陕西消费者发现，今年3月21日购买的两袋双汇香肠中有一个已经过期了12天。 甚至有消费者抱怨说，在永辉超市购买的永辉玻璃渣是由子制成的。
食品安全体系有待完善
零售公司与民生息息相关，食品安全已成为公司的核心红线。 特别是在流行之后，随着消费者对产品安全的要求不断提高，这也对零售公司的食品安全控制提出了更高的要求。 而永辉超市由于食品安全问题经常引起人们的关注，这也反映出永辉超市存在一定的食品安全控制环节。
据和军咨询合伙人，永辉超市连锁经营负责人温志宏介绍，作为国内领先的零售公司，无论食品安全的比重有大有小，客观上肯定会影响永辉的品牌形象。 同时，负面影响也会在一定程度上影响消费者对品牌的信任度，进而影响其性能。
“一般来说，这些问题要么出现在源生产环节，要么出现在中间物流环节。永辉必须拥有成熟的食品安全管理体系和质量控制体系，但不可避免的是在运营过程中会出现一些缺陷，因此过程中，可能存在无法检测到的问题。” 温志宏分析说，零售公司遇到类似的食品安全问题并不少见。 永辉作为中国领先的零售公司，将吸引更多公众和媒体的关注。 。
温志宏认为，永辉超市应进一步完善食品安全管理体系。 “由于永辉，整个系统和系统肯定存在，但许多环节可能需要加强。对于一些容易发生食品安全问题的类别，应采取相应的措施，例如加强检查或增加随机检查的比例。 。”
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责任编辑：李彤