“可饮用的透明质酸”，“口服透明质酸可以增加皮肤水分”，“补充水和锁水”，“美容” …目前专注于美容和护肤概念的食品是否有科学依据？ 还是“智商税”？
主要美容和护肤
消费者以前熟悉的透明质酸通常用于医学美容领域，但是现在他们正在“饮用”透明质酸，例如华西生物的透明质酸饮料“水基泉”。 4月8日，《中国消费者报》的记者在其介绍页面上看到了这些口号：
“多喝美人水，多喝美人水”，“每瓶添加华西玻尿酸83毫克”，“适合作为普通饮用水日常饮用”，以及汉口的玻尿酸苏打水“哈水”第二工厂此次发布也引起了众多网民的关注。 该品牌在介绍中指出：
透明质酸可通过消化吸收使皮肤湿润，光滑，柔软和有弹性； 它可以延缓衰老，预防关节炎，动脉硬化，脉搏障碍，脑萎缩等疾病。
它还声称“连续喝45天可以显着改善皮肤的水分含量并增加皮肤弹性。”
▲河水广告
此外，代餐品牌Wonderlab生产透明质酸钠三明治软糖。 该品牌在产品介绍页上声称，吃透明质酸钠三明治软糖可以“补充水分和锁水，并帮助皮肤弯曲”。
记者在购物平台上看到，目前有很多产品缺货和预售。
功效受到质疑
透明质酸，也称为透明质酸，是存在于体内的天然保湿物质。
记者发现，上述许多产品促销都引用了华西生物与山东大学药学院的一项实验。 改善皮肤水分和体内抗氧化作用的研究”。
▲含有透明质酸的食品的广告页面
记者从上述论文中看到，根据实验，受试者皮肤的水分值从约8.7％增加到约9.6％，皮肤水分含量增加了9％。
尽管食品公司高度追捧，但食品级透明质酸本身的功效仍然值得怀疑。
许多专家认为，实际上，含有透明质酸的食物对皮肤美容没有什么影响。 本质上，口服透明质酸具有与正常饮食相同的作用。
食品与营养信息交换中心科技司司长阮光峰对《中国消费者报》记者说，口服透明质酸不能被人体直接吸收。 口服后，大分子透明质酸也将被胃肠道消化和分解。 转化为小分子的糖可以被人体吸收和利用。 人体可以自己合成透明质酸。 基本原料实际上来自饮食和代谢产物，因此无需补充透明质酸。
他还说：“喝透明质酸水可以补充人体的水分并保湿皮肤。但是，透明质酸并不是真正的作用。如果喝冷的白水，情况也是如此。”
丁香医生的临床审查小组最近在一篇文章中也指出，目前，仅基于现有的有关口服透明质酸的文献和证据，我们暂时无法批准“口服透明质酸具有美容和止血的作用。皮肤护理”。
北京大学公共卫生学院教授李克吉在接受采访时也表示：“从保健食品中补充透明质酸实际上是一种相对温和的作用，不如药物那么直接。 我们要提供医疗保健不要太功利，您需要关注生活的各个方面，消费者应该有自己的理性判断。”
提高功效或涉嫌违法
针对质疑，华西生物公司董事长兼总经理赵岩在最近召开的一次媒体交流会上回应说：“华西生物生产具有科学依据的透明质酸食品，否则将无法通过食品卫生部门的批准。国家卫生委员会。现在他们都在谈论创新，应该给创新更多的空间。在创新开始出现在市场上之前，不要让创新陷入困境。”
关于在食品中添加透明质酸是否具有美化皮肤的作用，以及公司是否有更多数据来支持它，4月6日，记者向汉口第二工厂“水”和Wonderlab品牌发出了采访信。 截至发稿时，记者尚未收到回复。 。
专家认为，透明质酸被批准为食品原料后，含透明质酸的食品之所以流行，是因为一些食品制造商希望以此为基础来讲述其产品的新特性和新故事。差异化竞争。
中国食品工业分析师朱丹鹏在接受记者采访时说：“在食品和饮料中添加透明质酸可以改善口感。 品牌本身具有很大的风险。”
目前，保健食品中可以声称有24种保健功能。 其中，有两种与美容相关的功能：“帮助改善皮肤水分状态”和“帮助防止氧化”。 但是，记者在上述产品介绍页面上发现没有产品获得保健食品批号。
朱丹鹏说，如果含有透明质酸的食品不是保健食品，则禁止普通食品声称其功能，怀疑其功效宣传违反法律法规，安全性无法确定。 即使是“健”牌产品，也没有自己配方的证明。 在对毒性和副作用及其他程序进行临床验证后，通常需要至少4年的时间。
他还说，目前食品级透明质酸在整个消费者方面的渗透率和识别率都不高。 消费者不一定会花十元以上的价格买到透明质酸的食品和饮料，而且这种食品很美。