原标题：水井坊想跨界酱酒业，获胜的机会是什么？
我只是声称我不担心酱油的热量。水井坊（600779.SH），最终选择涉足这一领域。
4月9日晚上，水井坊外部发行公告说，4月8日，公司与梁明峰，贵州茅台振国威酒业（集团）有限公司（以下简称“国威公司”）签定了“四川水井坊有限公司，梁明峰，贵州茅台郑国伟酒业（集团）有限公司，《合资项目框架协议》，公司拟与梁明峰共同出资设立一家新的合资公司，该公司的名称暂定为贵州水井坊国卫酒业有限公司。股份有限公司（以下简称“合资企业”）。
水井坊计划投资至少5.6亿元，力度可谓巨大。 在2019年，公司实现了营业收入归属于上市公司的35.39亿元股东的净利8.26亿元。 最初涉足浓香型白酒行业的水井坊将跨过酱油和葡萄酒行业。 获胜的机会是什么？
首款跨境调味酒
这是水井坊跨各种口味的茅台味白酒领域的第一步。
根据上述框架协议，合资公司的注册资本至少为人民币8亿元。 具体金额将在最终协议中确定。 水井坊将以现金出资，占合资公司注册资本的70％，梁明峰将以实物出资，占合资公司的注册资本。 30％的资本，双方特定的出资计划以及出资前要满足的先决条件将在最终协议中另行约定。
国威公司注册于贵州省遵义市茅台镇，主要从事调味调味酒的研发，生产和销售。 截至目前，该公告尚未公布国威公司的具体财务数据。 梁明峰为国威公司的实际控制人，持有51％的股权。
该框架协议规定，合资公司计划在将来向国威公司或其销售公司购买双方范围内的原酒，半成品酒和成品酒，以确保其拥有所需的库存和原材料。它的运作。 国威公司即将通过合资公司开发并独家推出一系列新品牌产品。 合资公司成立后，国威公司将部分商标转让给合资公司。 此外，国威公司和梁明峰同意，合资公司将以双方同意的方式永久使用与合资公司产品相关的某些商标。
水井坊表示，该合资项目旨在将国味在酱汁酒领域的产品和技术优势与水井坊在酒类营销和上市公司标准化管理方面的经验和资源相结合，以创建一种新的一线酱汁酒。 名牌。
合资项目的实施取决于合作伙伴签署的最终协议。 水井坊表示，截至2021年7月31日（或各方书面同意的较晚日期），框架协议中规定的先决条件无法满足，合资项目和框架协议可能会终止。
水井坊还表示，近年来，茅台味白酒在国内白酒市场上的发展趋势正在改善，市场份额也在不断增加。 但是，趋势的持续时间仍然不确定。 此外，公司多年来一直从事浓香型白酒的开发。 生产和销售以及未来合资项目的成功仍不确定。
有趣的是，在4月7日下午举行的水井坊经销商会议上，该公司的代理总经理朱振豪表示，他并不担心辣酱和葡萄酒的影响。 未来中国白酒市场将朝着多元化的方向发展。 白酒市场份额超过60％。 随着消费升级的继续，未来亚高端和高端浓香型白酒市场仍有许多发展机遇。
白酒专家肖竹青告诉CBN记者，水井坊与国威公司合作的选择也证明了酱酒热潮正在形成the州风味和其他风味白酒市场的竞争，从而促进了葡萄酒公司的跨风味投资布局。 。
警惕辣酱和葡萄酒背后的假火
近年来，由于茅台很难找到，整个调味酒市场逐渐升温，新的调味酒产品陆续推出，分销商和代理商也很火爆。 但是，该行业中的一些人也提出要警惕大豆酒热背后的虚假火灾。
“首先，目前对酱油和葡萄酒的热衷不是广义上的消费热衷，而是对市场渠道和投机的热衷。据我所知，500元以上的酱油和葡萄酒可能会产生实质性的影响。除了广东这样的经济体，除了消费能力外，许多省份的消费能力也没有这么大，在辣酱和酒的情况下，炒货和坚果的库存就不多了。预计会不足，制造商每年都会提高价格；其次，没有足够的省份消化它；当在某个省或地区推出某品牌或销售某个品牌时，大多数调味酒没有严格的区域管理（以团购的名义）；第三，酱酒在适应口味后确实具有排他性优势；与此同时，保存葡萄酒而不贬值的故事由来已久心烦意乱。 一般而言，这主要是由于资本热情和个人热钱的缘故，酱酒的这一波仍有望超过实际。”有一位姓杨的人从事酱和酒行业已有多年历史了。该人士告诉CBN记者。
调味酒的生产主要集中在茅台镇。 酱酒业一直以高昂的投资成本而闻名。 原因之一是酿造过程复杂。 一般来说，高品质调味酒的生产周期需要一年，而端午节也要花上一年。 制作曲子，在重阳打磨，2次喂养，9次烹饪，8次发酵，7次葡萄酒提取等复杂的程序。 在调味酱酒中，新蒸馏的酒被称为新酒，新酒要储存至少5年才能进入市场。
在2020年贵州白酒企业发展圆桌会议上，金东投资集团董事长吴向东曾对《中国商业报》和其他人士表示：“在茅台镇投资酱油和葡萄酒的成本不可低估。 例如，生产1吨的酱汁和葡萄酒非常昂贵。 中国的基础设施成本将达到25万元人民币。”
上述杨姓人士表示，其他著名公司的酱油和酒的布局没有错，试错的成本还有待观察。 “酱汁和酒的行销行业最初缺乏人才。近年来，酱汁和酒的行业有大量人才，这有利于促进该行业的发展。但是，那些依靠行销的人路径可能无法适应酱油和葡萄酒的初期营销逻辑。反复试验会浪费时间。”
肖竹青说，目前的茅台酒厂主要集中在定制葡萄酒和OEM销售上。 现在，随着大量资金的进入，五年后，那些具有孵化民族品牌能力的大型企业和茅台酒品牌有望出现。 赢得更大的发展。
（来源：《中国商业报》）
（负责人：DF398）
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