原标题：18年后，四川将再次开展四川名菜评选活动，以挑选100种四川名菜
19日上午，“ 2021年四川风味”川派餐饮盛会在成都正式启动。 该活动将与四川省的21个城市（县）建立联系。 在接下来的三个月中，一系列“四川美食+”活动将同时进行。 川菜决斗，川菜海选，川菜名家PK，川菜文化展览，四川美食消耗它相当于一系列的丰富活动，全面扩大餐饮消费，激发城市活力，并打磨四川风味餐饮的金色标志。 这也是18年来四川官员第一次再次推出精选四川著名菜肴。
据介绍，此次活动具体分为两个阶段：四川美食促销和天府名菜的选拔与推广。 其中，将在3月至4月在全省范围内同时开展川菜消费促销活动。届时，全省所有市（州）将结合地方特色，开发出令人眼花-乱的“菜”，寻找美味佳肴。食品，种类繁多的“菜”-展示食品，张登杰“菜”-味食品等晋升通过“四川美食+”的形式开展活动，以当地特产食材，调味品，农产品，快速消费品等产品的销售量高涨。 天府名菜的选拔和推广将于3月至6月举行。 届时，我们将与公众携手参与百岛天府名菜的评选。 全省各市县将通过在线投票+离线选择，分别推出15道菜（成都25道菜）。最具地方特色的四川菜最终将进入最终的Pk，代表四川菜精髓的100道菜在大运会正式启动之前，美食地图和美食相册以及四川美食也将正式发布。大数据报告依此类推，利用大运会等重大活动，将世界著名的天府美食推向世界。
四川省商务厅厅长刘欣说，未来三年，四川省将品牌，培育“名菜”，“名厨”，“名店”。到2023年，力争全省餐饮收入突破4000亿元，将川式餐饮发展成四川省增长模式服务行业的黄金标志，全省扩大内需和促进消费主力军事，现代服务业提高质量和效率的新途径增长极，是四川省对外开放的重要名片。
（来源：中国新闻网）
（负责人：DF506）
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