原标题：海底捞回应“植物性牛肉块”：调味伴侣的成本高于牛肉块，既营养又健康
海底捞不再免费供应牛肉块的问题引起了热烈的讨论。消耗反映部分海底捞将牛肉块从商店中取出，并换成外观类似于牛肉块的“风味伴侣”。
实际上，海底捞实际上，有迹象表明在某些商店中牛肉块已经下架。 3月4日，海底捞公开宣布，上海的31家门店已开始试用小型物料平台。产品更新，提供新的植物蛋白产品“ Taste Mate”作为搭配成分。
在宣布这一消息的同时，海底捞透露，从3月5日开始，海底捞在上海的31家试点商店也开始在菜单中加入牛肉块。 它们将以低价单独出售，即每份约50克。 价格是0.8元。
此前，一些媒体从其他渠道获悉，海底捞的“素食牛肉”主要是由于顾客牛肉块作为菜的使用不受限制，这会造成浪费，并用“风味伴侣”代替它以减少浪费。
最近，海底捞接受在采访中，他正式回应了“牛肉切成素食”的说法，他说海底捞风味伴侣是一种植物蛋白产品，是使用创新技术制成的。成本高于牛肉块。
海底捞植物蛋白负责人还介绍说，味觉伴侣富含优质的植物蛋白和B族维生素，并且具有零反式脂肪酸的优势，适用于汤，蘸料，石锅拌饭等。
3月1日晚，海底捞在香港联合交易所发行公告，预计2020年净利与2019年的23.47亿元相比人民币的净利下降约90％。该公告预测海底捞将净销利润约2.35亿元。
（资料来源：千站网）
（负责人：DF537）
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