一项研究发现，食物浪费是一个全球性问题，而不仅仅是发达国家的问题。 根据联合国为支持到2030年全球减少食物浪费而进行的新研究，2019年，估计有9.31亿吨食品（占2019年消费者可用食品总量的17％）进入了家庭，零售商，饭店和其他食品服务组织的垃圾箱。
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联合国环境规划署（UNEP）和合作伙伴组织WRAP撰写的《 2021年食物浪费指数报告》重点关注零售商店，饭店和房屋中的食物浪费，包括食物和骨骼和贝壳等不可食用的部分。 该报告介绍了迄今为止最全面的食物垃圾数据收集，分析和建模，并为各国提供了一种衡量食物垃圾的方法。
该报告发现，几乎在每个测量食物垃圾的国家中，无论收入水平如何，食物垃圾的数量都是很高的。 报告显示，这些废物大部分来自家庭，在供应链的消费阶段，家庭丢弃了总食物的11％。 食品服务和零售商店分别浪费5％和2％。 在全球人均水平上，每年浪费了121公斤消费者级食品，其中74公斤生活在家庭中。 该报告还包括区域和国家人均估计数。
食物浪费对环境，社会和经济产生重大影响。 例如，当气候行动仍然滞后时，如果考虑到先前在消费者层面上的损失，全球温室气体排放量的8％-10％与未食用的食物有关。 减少粮食浪费将减少温室气体排放，减缓土地转化和污染对自然的破坏，并增加粮食供应，从而在全球经济衰退时减少饥饿并节省资金。 2019年，有6.9亿人受到饥饿影响。 预计随着COVID-19的到来，该数字将急剧上升。 30亿人负担不起健康的饮食。 消费者需要帮助他们减少在家中的食物浪费。
