今年1月，中国医科大学的研究小组发表了一项研究，指出单宁酸可以抑制新型冠状病毒的活性。 单宁酸是一种多酚，可在许多通常食用的食物中找到。
单宁可以抑制病毒活性。 这些食物含有更多
中国医科大学的研究指出，单宁酸可以双重抑制新型冠状病毒的主要蛋白酶和跨膜丝氨酸蛋白酶2，并且可以以两方面的方式抑制病毒的活性，即病毒的进入能力。宿主细胞。 对于新型冠心病的肺炎的治疗具有很高的前景。
单宁酸是一种多酚化合物，可以使食物变涩，具有抗氧化和消炎作用，并且可以抑制癌细胞的代谢，增殖，侵袭和转移。
我们经常喝的绿茶富含单宁。 也可以在许多常见食品中食用：柿子，香蕉，苹果，番茄，番石榴，柑橘，葡萄，油桃，山楂，石榴，青李子，浆果（覆盆子，酸果蔓），茶，咖啡，红酒等。未成熟的单宁含量更高，涩味越多，单宁就越多，例如绿色香蕉。
陈卫华，博士牛津大学神经病学和爱加自然诊所的院长指出，尽管这项研究使用了高剂量的单宁酸，但单靠食物不能摄入如此高的剂量，但长期摄入仍对健康有益。 例如，一些老年人疗养院发现，每天多次用绿茶漱口可减少流感的发生。 由于台湾人喜欢喝手摇饮料，因此他建议选择绿茶。 当然，无糖是最好的。
以这种方式补充单宁以避免消化不良
但是，食用含单宁的食物时要注意两点：
1.避免空腹进食：在空腹中进食会导致单宁酸和胃酸结合成块，导致消化不良和严重的胃痛。
富源市中医医院云林总医院院长郭大为指出，长时间熬夜，肚子不进食的人，如果吃水果，很容易引起肾结石，胆结石，胆囊发炎等疾病。空腹时富含单宁。
2.与蛋白质食物分开食用：单宁很容易与蛋白质结合形成“单宁蛋白”，其固化成团块，导致消化不良和胃肠道不适。
当吃含单宁的食物时，应与蛋白质食物分开食用，例如鸡蛋，海鲜，肉，乳制品（牛奶，酸奶，奶酪）和豆制品（豆腐，豆腐干，豆浆）。
在流行期间吃水果和蔬菜有很多好处
除了单宁，水果和蔬菜还包含多种维生素和多酚化合物，有助于抵抗炎症和促进健康。 陈伟华还鼓励蛋白质的摄入，并可以选择植物性蛋白质。 例如，吃豌豆可以增加体内的游离ACE2。
他解释说，病毒依赖于S蛋白与人细胞表面的ACE2受体结合，进入细胞复制和繁殖。 如果血液中有大量的游离ACE2，它将全部粘附病毒的S蛋白并起保护作用。 尽管尚无研究证实食用豌豆可以预防新发的冠心病，但仍建议定期食用。
水果和蔬菜对肺也有保护作用。 根据2017年《欧洲呼吸杂志》上发表的研究报告，西红柿，苹果和香蕉是三种水果和蔬菜，它们对修复吸烟引起的肺功能损害具有重要作用，并有助于减缓肺功能的退化。 ，防止肺阻塞。
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主编：李庆峰