原标题：科学可以食用冷链食物吗？
由于在各个地方都在进口冷链食品的外包装中检测到新的冠状病毒核酸的病例，因此许多新的本地病例也与存储和转移进口冷链食品的仓库有关。 许多人担心如果不小心会被进口。 货物的“毒药”。 以冷链食品为代表的进口商品的防疫和安全问题已引起一定程度的焦虑，许多消费者已停止购买进口商品。
如何以科学的态度和方法确保进口货物的安全？ 为了回答这个问题，中央电视台最近播出的“新闻调查”采访了许多专业人士。 其中，复旦大学附属华山医院传染病科主任张文宏在回答“普通消费者最关心的进口食品能否买到”问题时说：“到目前为止，中国曾经吃掉无数的海鲜，买了无数的东西，只看几率，您是被感染的，因为您购买了从国外进口的东西，到目前为止没有发生过任何情况。 ”
张文宏在声明中并未直接向消费者提出建议，而是在提供相关信息后将决定权交给了消费者自己。 但是，我们不难理解这些词的“潜台词”：自从这种流行病爆发至今，没有任何进口商品在消费者流通环节中引起感染的情况，因此从某种意义上说概率，进食进口冷链食品的安全性得到保证。
就像张文宏举“空难”的例子一样，几乎每个乘飞机旅行的人都知道空难是有可能发生的，而且每年都会发生。 但是，由于空难的机率很低，人们不会放弃乘坐飞机，也不会呼吁相关部门禁止民航的发展。 如果您想减少空难的可能性，则只能依靠航空技术的进步和严格遵守监管程序，而不能控制飞行总数。 对于进口的冷链食品，普通消费者甚至不必去超市吓一跳。 当然，个人可以自由地不食用进口的冷链食品，但是如果他们对此感到担心，甚至引起团体恐慌，恐怕这不是正确的做法。
疫情爆发以来，我们高度重视疫情的预防和控制，始终坚持精确科学的抗流行病原则。 所谓精确抗流行病是指抗流行病措施的执行应成比例。 增加一点边际安全系数，采取过多的措施，无异于“用重型火炮打击蚊子”，只会超过收益。 从科学上讲，抗流行病意味着在任何情况下，都必须将科学结论用作指导抗流行病工作的标准。 无论是普通百姓还是某些职能部门，他们都不应被一时的恐慌，混乱的自己所领导，并做出“理所当然”的非理性行为。
爆发开始时，一些不合理的行为在记忆中是新鲜的。 无论是在恐慌之下疯狂地抢购商品，还是盲目地相信“双黄连之新王冠”之类的谣言，或者不合理地歧视湖北国民，这些都是对这种流行病过度焦虑的表现。 这种心态不仅会使普通人犯错，而且可能导致仓促颁布某些不合理的防疫政策。 由此造成的次要危害无疑是不容忽视的。
现在，新的冠状肺炎流行病已经在全球范围内流行了一年多，因此，预防和控制流行病势必是一场旷日持久的战斗。 为了打这场旷日持久的战争，我们既不能自大也不低估敌人，也不能盲目前进。 只有平衡安全和效率，将感染风险和社会成本控制在合理范围内，我们才能获得源源不断的“耐力”。 有时，我们需要保持中度紧张，有时，我们应该放松心态。
林书新资料来源：中国青年报
2021年1月27日的08版