最近几天，许多食客报告说，海底捞已用“调味伴侣”代替了牛肉块，但经过实际调查，发现确实如此。据悉，上海海底捞的31家门店已开始试点项目，更新小型饲养器产品，提供植物蛋白“ Taste Mate”作为匹配成分的新产品。 同时，从3月5日开始，海底捞在上海的31家试点商店也开始在菜单中加入牛肉块。 它们分别以低价出售，每份约50克，价格为0.8元。
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最近，“海底捞牛肉块不见了”已成为社交媒体上的热门话题之一。 在一些社交平台上，关于“海底捞牛肉块不见了，我哭了”的各种讨论也已经出现。
海底捞总部的客户服务部门曾经说过，海底捞确实在上海的一些商店中用大豆类素食产品代替了牛肉块，这主要是因为许多顾客无限制地将牛肉块用作菜品而造成浪费。 取而代之的是“风味伴侣”，以减少浪费。
据了解，除了这次推出的风味合作伙伴外，海底捞还将推出十多种植物性蛋白质产品，包括零食，汤等，目前正在内部测试和品尝中。 海底捞将继续专注于上述产品。 优化。 预计一系列植物蛋白火锅配料将于6月底上市，这将使植物蛋白产品真正丰富食品类别。
关于上述做法，外界普遍认为，收入的急剧下降是海底捞调整供应的主要原因。 3月1日晚，海底捞国际控股有限公司（06862.HK）在香港联合交易所发布公告，预计其2020年净利润将比约2.347的净利润低约90％。 2019年的人民币100亿元。
根据公告，海底捞2020年的净利润约为2.35亿元。
去年，海底捞的净利润急剧下降，这主要是受到这一流行病的影响。 根据公告，净利润的预期下降主要是由于：新型冠状病毒的爆发和随后的疾病预防措施，以及世界各国和地区对消费场所的限制，对净利润产生了重大影响。本集团的经营； 汇兑净损失约2.35亿元，其中大部分为未实现汇兑损失。
